2/12/2012 0 Comments أقراص اللحمة المحشية بالخضارالمقادير :
توضع اللحمة في وعاء ويضاف إليها كل من البيض والطحين والملح والبهار وتدعك جيداً. تفرم الخضار حسب المذكور ثم تخلط مع الجبنة والفطر مع أضافة رشة من البهار تقرَص اللحمة على شكل دائري ثم يوضع مقدار ملعقة من حشوة الخضار وتغلق اللحمة بقرص أخر وتغلق من الأطراف بشكل جيد . تسيح السمنة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تشوى أقراص اللحمة من الوجهين لحين الاستواء لصنع الصلصة: تزوب الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في قدر طهي صغير ثم يضاف الطحين ويحرك دقيقة واحدة. يضاف الماء الساخن ويحرك جيداً باستعمال مضرب شريطي ثم تضاف مغلفات مرق الدجاج مع التحريك المستمر . تضاف كمية ثانية من الماء لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل ثم يضاف الخرد مع استمرار التحريك وإضافة البهار عند غليان الصلصة تسكب أقراص اللحمة وتسكب عليها الصلة وتقدم
0 Comments
21/10/2012 0 Comments فشار بالجبنة21/10/2012 2 Comments البطاطا الملونةالمقادير :
تسلق جميع الخضار لحين الاستواء كل على حدا مع القيل من السكر ثم تقسم البطاطا إلى ثلاث أقسام . بواسطة خلاط كهربائي يخلط الجزر مع قسم من البطاطا المسلوقة والقليل من الملح والفلفل وربع كوب حليب والقليل من الزبدة . تعاد العملية نفسها مع البازلاء الشمندر حتى الانتهاء من جميع الكميات على أن يبقى كل صنف لوحده . تسكب البطاطا المنكهة والملونة كل على حدا وتقدم مع التزين . أظهرت دراسة علمية جدبدة أن الأطعمة الغنية بعنصر الزنك تساعد في تحسن الأداء العلمي للاطفال والمراهقين في المدرسة ، وتزيد من استيعابهم وقدرتهم علي التحصيل العلمي . وقد أكد الدكتور مدحت الشامي أستاذ الصحة العامة أن الدراسات أوضحت أن الأطفال الذين يتناولون أطعمة غنية بالزنك يحققون نتائج أعلي في المدرسة ، مشيرا إلي أن فترة المراهقة تعد من الفترات الحرجة ، حيث تتميز بالنمو البدني والعاطفي والذهني لذلك لابد من الإهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات . وأشار الدكتور مدحت الشامي إلي أن الرجال الذين يستهلكون كميات أقل من الزنك يتعرضون لخطر الاصابة بهشاشة العظام ، كما لاحظوا وجود علاقة واضحة بين نقص الزنك وزيادة الإلتهابات وأمراض الكبد والسرطان وحصي الكلي وإلتهاب المفاصل الروماتيزمي . 21/10/2012 1 Comment عصير التفاح يحمي الاطفال من الربوكشفت دراسة بريطانية جديدة أن شرب عصير التفاح بصورة يومية يساهم في تقليل أعراض الإصابة بمرض الربو ، وخاصة عند الأطفال . وأوضحت الدراسة أن الأطفال الذين يشربون عصير التفاح مرة كل يوم أقل عرضة بمقدار النصف للإصابة بالصفير وهو إجهاد بالتنفس ويعتبر أحد أعراض مرض الربو ، مقارنة بالأطفال الذين يشربون عصير التفاح مرة بالشهر . وقد أشار الباحثون إلى أنهم لم يكتشفوا علاقة واضحة بين شرب عصير التفاح والإصابة الفعلية بالربو ، إلا أنهم إكتشفوا علاقة قوية بين شرب العصير والصفير الذي يعتبر احد اهم الأعراض التي تبين أن الطفل قد يكون عرضة للإصابة بمرض الربو . |
KIDS PAGE
This page is dedicated for kids foods and Advices , هذه الصفحة تعنى باطعمة ونصائح للاهتمام بالا CategoriesArchives |