13/11/2012 0 Comments مسخن على الطريقة اللبنانيةالمقادير : المسخن بالخبز اللبناني * 1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح * بصل شرائح * سماق * زيت زيتون * ملح ، فلفل أسود * صنوبر * عصير ليمون * زيت للقلي * خبز لبناني ( خبز صاج ) الطريقة : _يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة . _ يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً . _ يمسح الخبز بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى وتقسم الى جزئين . _ تصف رولات المسخن في بايركس مدهون بالزيت الزيتون او صينية الفرن . _ من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر . _ توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن . _ تقدم وهي ساخنه
0 Comments
|