7/11/2018 0 Comments كاسادياس الدجاج و الفطرالمقادير
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مسلوق ومقطع شرائح) - الفطر : ٢٥٠ غراما (مقطع) - خبز التورتيلا : 4 أرغفة - الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة) - جبنة شيدر : ٢٠٠ غراما (مبشورة) - صلصة مكسيكية (salsa) : ١٥٠ غراما - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الفطر ويقلب لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يطرى. 2. يوزع الفاصوليا والجبن المبروش والدجاج والفطر فوق رغيفين من خبز التورتيلا. 3. يغطى الخبز بالرغيفين الآخريين. 4. يدهن الخبز بالزيت من الجهتين ويوضع بالمقلاة لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى يتحمر من الجهتين. 5. يقطع الكاساديا وتقدم ساخنة إلى جانب الصلصة المكسيكية.
0 Comments
7/11/2018 3 Comments تبولة الكينواالمقادير
- الماء : كوبان - كينوا : كوب - ملح : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ربع كوب - عصير الليمون : ربع كوب - بندورة : 3 حبات (مفرومة ناعم) - خيار : 1 حبة (مفروم ناعم) - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم) - الجزر : 2 حبة (مبشور) - بقدونس : كوب (مفروم) طريقة التحضير 1. ضع الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيف الكينوا ورشة ملح وغطي القدر واتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وينشف الماء. 2. أزيل القدر عن النار وحرك بخفة بواسطة الشوكة واترك الكينوا حتى تبرد. 3. اخلط زيت الزيتون والملح وعصير الليمون. 4. في وعاء عميق اخلط الطماطم والخيار والجزر والبصل الأخضر والبقدونس. 5. أضيف الكينوا وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلط حتى تتمازج المكونات. |