9/6/2013 0 Comments شوربة الهليونهذه الوصفة تكفي -5-4 أشخاص المقادير :
500غ من الهليون الأخضر مرق دجاج بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً 50 غ زبده 50 غ طحين ملح بهار أبيض رشة زنجبيل كوب حليب
طريقة التحضير :
يسلق الهليون بالماء المغلي مدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لين الملمس ثم يترك جانبا ليبرد قليلا . يوضع الهليون مع الماء في خلاط كهربائي ويضرب حتى ينعم و يترك جانباً . توضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم و يحرك قليلاً . يضاف الطحين و يحرك بواسطة مضرب شبك ثم يضاف خليط الهليون و مكعبات مرق الدجاج و الملح و البهار مع التحريك المستمر . يضاف الحليب و تترك الشوربة حتى الغليان مدة 10 – 15 دقيقة . تسكب و تقدم ساخنة .
0 Comments
Leave a Reply. |